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꽃게 종류와 맛있게 먹는법 효능

가을 하면 떠오르는 제철음식 중 대표적인 음식인 꽃게입니다. 가을엔 숫꽃게가 살이 꽉 차있어 맛있다고 하는데요~ 이번 포스팅에서는 꽃게종류와 손질방법, 그리고 요리해서 먹을 때 주의해야 할 점과 다양한 조리법 등에 대해 알아보겠습니다. 꽃게는 어떤 종류가 있나요? 우리나라 서해안에서 잡히는 꽃게는 크게 두가지 종류가 있습니다. 첫 번째는 우리가 많이 알고 있는 '수컷' 게이고, 두 번째는 암컷이에요. 수컷은 배딱지가 뾰족하게 튀어나와 있고, 암컷은 둥글둥글합니다. 이 둘의 차이점은 산란시기인데요, 암케는 봄에 알을 낳기 위해 영양분을 저장하기 때문에 가을철에는 살이 별로 없어요. 그래서 맛으로는 봄철암케보다는 가을철숫케가 훨씬 맛있습니다. 싱싱한 숫게 주문하기 어떤 꽃게가 더 맛있나요? 암컷보다는 수컷이..
카테고리 없음 2023. 8. 28. 09:07
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